办公室电脑是Windows 7 英文操作系统，未自行安装任何中文字体。为了能够在MiKTeX中处理LaTex中文文档，下面是博主亲自试验并总结的简单方法：
将MiKTeX2.8安裝完毕后，在Package Manager中安装cjk,cjk-font与arphic三个package包即可。
示例代码：
\documentclass[a4paper]{article}
\usepackage{CJKutf8}
\begin{document}
\begin{CJK}{UTF8}{bsmi}
這是一個中文繁體明體測試。
\end{CJK}
\begin{CJK}{UTF8}{bkai}
這是一個中文繁體楷體測試。
\end{CJK}
\begin{CJK}{UTF8}{gkai}
这是一个中文简体楷体测试。
\end{CJK}
\begin{CJK}{UTF8}{gbsn}
这是一个中文简体宋体测试。
\end{CJK}
\end{document}
说明：UTF8是编码，建议且似乎只能使用这个参数。bsmi和bkai是Big5编码的宋体（港澳台地區稱宋體為明體）和楷体字，因此这两个字体有可能无法显示许多简体字，后两者gkai，gbsn分别处理简体中文楷体字和宋体字（原则上也许能处理繁体字，本人未测试过 ，经过测试不行）。记得中文必需要放在begin{CJK}{UTF8}{bsmi}与end{CJK}中间。
四种arphic字体可以下面的系统文件夹中找到对应的名称和字体文件：
C:\Program Files\MiKTeX 2.8\fonts\tfm\arphic 或者 C:\Program Files (x86)\MiKTeX 2.8\fonts\afm\arphic
原则上此方法在Windows XP中文和英文操作系统中也一样适用，但本人未测试过。欢迎测试通过的朋友留言告知。